El Aceite de Oliva Virgen Extra Selección Primeros Días se caracteriza por ser un aceite producido durante los primeros días de campaña, entre el 1 de Octubre y el 15 de Noviembre (Dependiendo de cada campaña puede variar la fecha de producción). Dicho aceite es envasado siempre sin filtrar, por lo que resulta un aceite más intenso.

Es un aceite con cuerpo, denso en boca cuyo aroma recuerda a verde hierba o a verde rama, vareta u hoja de olivo. Estos olores y sabores provienen de las principales variedades que componen este coupage, que son Manzanilla de Sevilla, Picual y Hojiblanca.

ZONA DE RECOLECCIÓN:
CAMPIÑA SEVILLANA Y SIERRA SUROESTE DE SEVILLA